La pasta Brisée
L’ impasto protagonista di oggi è la pasta brisée, uno degli impasti di
La Scuola di Cucina Buffettieri, è un laboratorio in continua evoluzione, uno spazio moderno e dinamico all' interno del quale gli appassionati di cucina, professionisti e non, possono imparare e perfezionare nuove tecniche partendo dalla cucina più povera, quella di strada detta appunto dei Buffettieri, fino ad arrivare alle elaborazioni gourmet. Una scuola nuova per organizzazione e metodo didattico, dove ogni allievo dispone di una postazione di lavoro dotata di attrezzature professionali.
La scuola di cucina Buffettieri è il laboratorio culinario dove si impara, ci si perfeziona e si sperimenta. Cooking school & Cooking experience
La nostra scuola è un open space moderno e funzionale, dotato di attrezzature professionali e di un team di docenti altamente qualificati.
