I Corsi

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Lievito madre
Il lievito madre, conosciuto anche come pasta madre o pasta acida, è un
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La frutta in cucina
La frutta è un alimento molto usato in cucina, grazie al suo apporto
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Riso e risotti
Il riso è la pianta coltivata più antica del mondo. Furono trovate delle
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Corso professionalizzante per cuoco – Edizione 2020
La scienza e l’ arte della cucina in un corso professionalizzante per cuoco
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Corso professionale: Tecniche di cucina
Tecniche base di cucina Con Alessandro Ingiulla, stella Michelin. Un progetto formativo rivolto
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400€
Tecniche di cottura delle carni
Un corso dimostrativo sulle principali tecniche di cottura delle carni, che insegna ad
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Il sottovuoto
Un corso dimostrativo per apprendere le tecniche del sottovuoto da impiegare per la
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Cooking class Buffettieri
Le cooking class Buffettieri sulla cucina tipica siciliana oltre ad offrire al “viaggiatore”
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Specializzazione in cucina molecolare
Specializzati in cucina molecolare e  sin da subito potrai sperimentare nella tua cucina
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Cucina sostenibile
Un corso dimostrativo su come coniugare la preparazione di piatti gustosi e al
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La vasocottura
Un corso dimostrativo su un metodo di cottura particolare che presenta una serie
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La pasta fresca
Simbolo di identità regionale, la pasta fresca è da sempre considerata la “pasta
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600€
Corso amatoriale di pasticceria
Il corso base di pasticceria Buffettieri prevede 4 lezioni della durata di circa
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Corso amatoriale di cucina
Il corso base di cucina Buffettieri prevede 4 appuntamenti della durata di circa
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400€
Masterclass Buffettieri
Le nostre masterclass sono riservate ad un numero limitato di allievi e sono
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Corsi speciali
Il mondo della cucina è in continua evoluzione e fermento. Negli ultimi anni
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Buffettieri

La Scuola di Cucina Buffettieri, è un open space dotato di attrezzature professionali con un team di docenti altamente qualificati.
Organizziamo corsi di cucina e pasticceria amatoriali e corsi per professionisti del settore.

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