Cooking class Buffettieri

Cooking class

Cooking class Buffettieri

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Le cooking class Buffettieri sulla cucina tipica siciliana oltre ad offrire al “viaggiatore” la possibilità di accostarsi alla cultura isolana, regalano un esperienza unica, autentica e coinvolgente. Durante la cooking class, infatti, i partecipanti realizzeranno, insieme alla chef, i piatti tipici della tradizione.
Una lezione che si trasforma in un vero e proprio viaggio nella cultura gastronomica del nostro paese, una cooking experience ricca di emozioni durante la quale ci si diverte cucinando e degustando.

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Info corso:

Il numero di partecipanti va da un minimo di 2 ad un massimo di 8.
Il corso si svolge presso la scuola di cucina Buffettieri situata in centro storico a Catania. Ogni allievo disporrà di una postazione di lavoro e insieme alla chef sarà coinvolto nella preparazione dei piatti della tradizione. Le materie prime utilizzate sono tutte di stagione e rigorosamente locali, pertanto le ricette potranno subire variazioni in base alla loro disponibilità.
Si prega di comunicare in anticipo eventuali intolleranze e/o allergie alimentari.
I corsi si tengono anche in lingua inglese.
Durata 4 ore circa. Costo da €65 a € 80 in base alla cooking class selezionata.
Per ulteriori info chiamare ai seguenti numeri 3474392782 - 3274086382. Oppure inviare una mail a: info@buffettieri.it

Il corso include:
  •  benvenuto e cenni storici sui piatti che verranno preparati
  •  esecuzione delle ricette all'interno di una cucina professionale
  •  degustazione dei piatti preparati e calice di vino
  • Attestato di partecipazione
  • grembiule, dispense e matita per appunti
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Programma del corso

Street Food : durante il corso verranno realizzati i tipici cannoli con ricotta e l'arancino al ragu' di carne, quest'ultimo rappresenta il tipico cibo di strada che si puo' gustare a Catania. € 65 a persona

Pasta fresca : un corso pratico per apprendere l' arte di "cavare" a mano orecchiette, cavatelli e imparare a usare il "troccolaturo". Durante il corso verranno realizzati tre piatti tipici della cucina italiana: orecchiette con le cime di rapa (o broccoli a seconda disponibilità), cavatelli con pomodoro e ricotta salata, troccoli al sugo di seppia (o calamari). € 65 a persona

Pasta alla norma e cotoletta alla catanese:
una lezione dedicata al pranzo tipico catanese. Prepareremo una pasta con pomodoro fresco, basilico e melanzane fritte e una spolverata di ricotta salata. A seguire degusteremo le cotolette di carne alla catanese, fritte e impanate. €65 a persona

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